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一部《寻味顺德》馋哭了多少人,多年历史的“顺德鱼面”,看了这么多集,就馋这碗面了~
《寻味顺德》鱼面
纯正鱼肉制作,一口浓郁又清甜的鱼香,爽口弹牙,与其说它是一碗面,其实是“一碗鱼肉”。
鱼面源于清代嘉庆年间,当时顺德“清晖园”厨师没有制作面条的面粉,于是把制作鱼滑的“鱼肉”,用来制作成了鱼面。
而当时尝过“鱼面”的人们,都赞不绝口!