盐是人体的必需品，由大约40％的钠和60％的氯组成，通常用于食物调味或保存食物之用。
钠是维持肌肉和神经功能所必需的矿物质，还有助于保持水液和矿物质平衡。然而，尽管钠对维持人体基本功能至关重要，但吃太多盐，钠摄入过多，无论从短期还是长期来看，都会对身体产生不利的影响，会增加高血压、心脏病、中风、肾脏疾病，骨质疏松甚至癌症的风险。
一项调查研究表明，中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上，超过世界卫生组织（WHO）推荐摄入量（5克）的两倍。
每天盐摄入量正常是多少？年龄不同、健康状况不同，对食盐的需要量也不同。世界卫生组织（WHO）推荐：
成人每天盐摄入量5克，约1小勺的量。
7~10岁儿童4克
4~6岁幼儿3克
2~3岁幼儿2克
重点来了，吃太多的盐，身体可能会出现以下7个表现一、身体肿胀
吃太多的盐，意味着摄入的钠更多，肾脏就会加快排泄钠，并重吸收水分来维持钠水的比例（水涨船高），这就导致水钠潴留，出现身体肿胀，体重也会增加。
你可能会出现戒指感觉有点紧，或者脚踝肿胀或者晨起眼睛浮肿，甚至注意到自己一夜之间神奇地增加了体重，那么钠过多可能是罪魁祸首。
二、高血压
富含盐的饮食会导致水钠潴留，使外周循环血量增加，导致血压可能升高。
富含盐的饮食会显著升高血压，降低饮食中的盐含量有助于降低血压水平。有研究表明，每天减少4克食盐摄入量，坚持3~6个月，可以分别使收缩压（高压）和舒张压（低压）分别降低4.18mmHg和2.06mmHg。与正常范围内的血压相比，高血压患者的血压降低水平接近两倍。
减少盐摄入量的降压作用，在盐敏感人群中比在非盐敏感人群中更为明显。
不过，并非所有摄入过多盐的人都会血压升高。研究表明，耐盐的人进食含盐量较高的食物后，血压可能并不会升高。
人们对盐的敏感性被认为是受遗传和激素等因素的影响，而衰老和肥胖也可能加剧高盐饮食对血压的升高作用。这些因素可以解释为什么高盐饮食不会导致每个人的血压升高，只会导致对盐高敏感性的人血压升高。
三、极度的口渴
生活中大家可能都曾有这样的经历，就是吃火锅、吃烧烤（高盐食物）后会感到口渴，通过喝大量的水来缓解口渴感。
吃太多的盐，身体就会发出信号，它需要更多的水来帮助平衡血钠，这就会导致口干或口渴。即使每天喝适量的水，吃的太咸也还是会导致口渴。
另一方面，在进食大量盐后，而喝水少，出现身体脱水，可能会导致体内钠水平明显升高，从而导致高钠血症。高钠血症会导致水从细胞内渗出到血液以稀释过量的钠。如果高钠血症治疗不及时，这种体液变化可能会导致神志不清，癫痫发作，昏迷甚至死亡。高钠血症的其他症状包括躁动不安，呼吸困难，睡眠障碍以及排尿减少。
四、尿液颜色改变
钠在体内过多堆积会引起尿液颜色的改变。
一方面，吃太多的盐，肾脏要排泄多余的钠，使肾血流量和肾小球滤过率增加，肾脏负荷过重，导致某些肾脏疾病，使排尿更频繁，出现小便颜色清亮。
另一方面，体内钠过多，而摄入水过少，会导致人体脱水，尿量就会减少，出现尿液浓稠和颜色深*。
五、胃部不适
高盐饮食可能会导致胃炎或胃溃疡，出现胃部不适，表现胃痛，消化不良，胃胀等症状，随着时间的推移，会增加患胃癌的风险。
一项研究表明，高钠会加重幽门螺杆菌感染引起的胃壁损伤，而幽门螺杆菌是导致胃癌的原因之一。
一项包含,多名参与者的研究表明，每天摄入盐平均3克的人比每天摄入盐平均1克的人患胃癌的风险高68％，提示盐摄入量越少越好。
另一项研究进一步表明，盐摄入量高的人患胃癌的风险可能比盐摄入量低的人高两倍。不过，这项研究并未明确定义高盐摄入量或低盐摄入量具体是多少。
六、胸闷胸痛
高盐摄入会导致水钠潴留，外周循环血量增加，会加重心脏负荷，出现冠状动脉粥样硬化，导致心肌缺血，出现胸闷胸痛。
高盐摄入会导致血压升高以及动脉硬化，这些变化就可能导致患心脏病、中风和死亡的风险更高。
一项为期20年的研究表明，每天摄入5.8克盐的参与者死亡率最低，而每天摄入15克盐的参与者死亡率最高。
还有研究表明，高盐饮食导致的死亡占全部死亡人数的12%。
七、持续性头痛
高盐饮食有可能导致高血压，血压升高导致头颅的血管扩张，刺激颅内致敏结构，表现为全头顶、前额部可能出现持续性疼痛，以胀痛，钝痛为主。
如果吃了太多盐怎么办，有几种方法可以帮助补救！第一、多喝水
多喝水，补充足够量的水，有助于稀释血液中的钠，恢复正常的钠水比例，保证水液和电解质平衡。
建议成人每天喝8杯水，约2ml，晨起空腹喝1杯水有助于钠的排泄，是喝水的最佳时间点。
第二、多吃富含钾的食物
除外肾病患者，其他的人可以多吃富含钾的食物，有助于抵消高盐饮食的某些不良影响，富含钾的食物包括水果（香蕉），蔬菜（菠菜），豆类，坚果，种子和乳制品。肉类选择新鲜的白肉（鸡肉、鱼）。
钾可以平衡血液中的钠，在维持人体水液平衡中起着关键作用。
另一方面，研究表明，低钾饮食，钾摄入不足可能会增加对盐的敏感性，出现血压升高。
要注意的是，吃的盐有70~80％来自于加工食品（腌制、罐装食物等）、调味料，平时一定要避免，比如一包榨菜含有4.8g的盐，一桶方便面含有7g的盐，只要一吃这些食物，盐摄入量肯定超标。
结语吃太多盐对身体会产生一系列的不良影响。从短期来看，可能会引起身体肿胀，血压暂时升高，口渴及尿液颜色改变。在严重的情况下，它还可能会导致高钠血症，如果治疗不及时，可能会危及生命。从长期来看，高盐饮食可能会导致高血压并增加患胃癌，心脏病，中风，肾病和过早死亡的风险。
吃太多盐，尤其是对盐敏感的人，请多喝水，吃富含钾的食物（肾病患者除外），并减少加工食品、调味料的摄入量。
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小翔，28岁，刚博士毕业，准备入职深圳某研究所，前途一片光明。却在入职体检时，查出“胃低分化腺癌”。手术后，他正经历着第3次住院。02
丹丹，35岁，医院护士，孩子才刚上幼儿园。因为工作忙，作息不规律，胃痛史竟长达3年！近1个月疼得特别厉害才去检查，结果被诊断为“胃癌”。03
强哥，38岁，某企业管理人，一家老小刚搬进新房。频繁工作应酬让胃痛、反酸成了他的“老友记”。最近2个星期感觉特别难受，到医院一查，竟得了“低分化胃幽门腺癌”。2字头、3字头的年纪，一个个却染上了“胃癌”，恶性程度还挺高！“胃癌”这家伙，难道跟这届年轻人杠上了？“之前看到xxx舅舅瘦得剩骨架，原来得了胃癌！”
“阴公！xxx老爸得了胃癌，现在等钱用”
以前，小辈们基本上都是听说长辈得胃癌，感觉这是“中年病”，还轮不到自己发愁。但近些年，胃癌也越来越“年轻化”了，二三十岁就患上胃癌的大有人在！主要是因为当代“后生仔女”的生活状况、工作习惯，让他们频频“踩雷”——1.熬夜
“为了工作熬夜，为了追剧熬夜...”“再不熬夜我们就老了！”但熬夜，会影响胃肠道黏膜的修复，还会导致内分泌及免疫系统出现紊乱，为癌症的发生创造条件。2.精神压力大
“现在没点压力，都不好意思说自己是‘社畜’”但是，长期处于精神紧张、抑郁、焦虑、恐惧的状态，容易导致胃酸分泌异常、胃黏膜血管舒缩功能紊乱等，从而形成胃黏膜慢性炎症，出现胃痛、胃胀等症状，久而久之可能会变成胃癌。3.“老胃病”
许多年轻人的胃可能本身就有慢性病，其中胃炎最为常见。从胃炎到胃癌，只需要4步，大概需要5-10年，甚至更短。其他胃部疾病也有可能演变成胃癌，如：4.“干饭”姿势不对
?不吃早餐晚上睡觉时，胃酸还在少量分泌，经过8小时的积攒，就足以对胃造成伤害。如果这时候再不吃早餐，把食物填进胃里，胃酸浓度就会再度上升，慢性胃炎、胃溃疡就容易找上门。?暴饮暴食or过度节食暴饮暴食会导致胃超负荷工作，而过度节食会导致胃里没有食物。但不管啥情况胃酸都在不断分泌，导致微粘膜水肿，严重时导致胃炎、胃溃疡，从而产生胃癌隐患。?爱吃宵夜有些人不仅熬夜，还喜欢吃宵夜，食物留在胃里，会让胃液大量分泌，导致胃黏膜糜烂、溃疡等，严重的会导致胃癌。尤其是吃一些油炸、烧烤、煎制的食品，风险性更大！除此之外，长期三餐不规律、重油重盐、吸烟喝酒都是癌症发生的风险因素。5.感染幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌是唯一可以在胃酸下存活的微生物种类，被世界卫生组织国际癌症研究机构认定为1类致癌物。它可以启动“正常胃黏膜-慢性非萎缩性胃炎-萎缩性胃炎-不典型增生-胃癌”的过程。在我国，幽门螺旋杆菌的感染率高达59%，也就说是，每5个人中就有3人中招。更可怕的是还具有传染性。6.家里人曾得过胃癌
医学证明，癌症有遗传因素。一般来说，40岁以上人群是胃癌高发群体，但是有家族史的人，可能提早10年甚至更早发病。胃癌是发生于胃黏膜的恶性肿瘤，在我国常见恶性肿瘤中发病率居第二位。
据年国家癌症中心的数据，每年约有40万人死于胃癌，几乎每分钟就有一个。中国工程院院士李兆申教授曾表示，我国90%的胃癌患者发现病况时往往已是进展期，因此错失了最佳诊治时机。一般来说，它们平时主要靠以下几种套路“伪装”自己、出来害人：1.和胃炎傻傻分不清楚早期胃癌症状隐匿，容易跟普通胃炎混淆。有些患者甚至没有很明显的不适症状，所以，很多患者在被诊断为胃癌时，一上来就是分化程度低、恶性程度高的中晚期胃癌。2.晚期就算做手术，也很有可能会复发中晚期胃癌，即使做了外科手术，癌细胞转移复发的风险较大，5年生存率也仍低于30%。但如果及时治疗，5年生存率超过90%，甚至可能达到治愈。3.年轻人一旦中招，病情更糟糕年轻人由于耐受力较好、细胞活性较高，病程发展往往比年纪大的患者更为迅速，凶险程度更甚！胃癌的“早期症状”，就是没有症状！如果已经出现了症状，比如：暴瘦、贫血、包块、呕血、腹痛、黑便等，对不起！晚了！这时候，往往已经进入了病情的进展期或晚期。这时候才后悔着拍大腿，不如趁早期的时候及时发现！自主发现是不太可能的，要靠“胃镜+病理检查”！不要因为怕做胃镜拿自己命开玩笑——胃镜可以直观地观察胃内病变的形态，病理组织学检查能够观察细胞形态的变化，两者结合才能更准确地“揪出”早期胃癌。另外，胃镜还能对病变部分进行局部微创切除，达到治疗的效果，最大限度保留患者的胃功能，保证患者术后的生活质量。40岁以上叔叔阿姨们曾感染幽门螺旋杆菌（hp阳性）的人曾经得过慢性萎缩性胃炎、胃息肉、胃溃疡、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病的人胃癌患者的一级亲属（父母、兄弟姐妹、子女）存在胃癌其他危险因素（如长期摄入高盐、腌制食品、吸烟、重度饮酒等）胃癌高发地区人群1.“三分治”
有了胃病要积极治、及时治
别以为胃不舒服是小事，不管不顾或自己乱吃药可能导致病情延误甚至恶化
根除幽门螺杆菌
查出有幽门螺杆菌阳性，不像发展成胃癌的话，最好根除治疗
做胃镜检查
不要因为怕做胃镜难受而逃避检查，现在已经有“无痛胃镜”了
2.“七分养”
勤分餐、用公筷
这是目前预防幽门螺杆菌传染比较有效的方法
吃得慢
一口饭嚼多少次好？提倡20~30次
吃得淡
虽说多放盐比较入味，但顿顿这么吃，日积月累，会悄无声息地伤害胃粘膜，胃会被腌坏
三餐要定时
胃酸的分泌是很有规律的，到了饭点，胃会自动分泌出胃酸及胃蛋白酶等，等待食物的到来
如果在该吃饭的时间不吃饭，让胃空等，胃液会聚集，胃酸浓度上升，引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病
别乱吃伤胃的药
有些药很伤胃，比如阿司匹林，激素（例如强的松、可的松等），退热、止疼药物（布洛芬、双氯芬酸钠、扑热息痛等），可以在医生指导下服用药物
戒烟酒
烟酒对肠胃的刺激非常大，会加重胃溃疡、慢性胃炎
放宽心
整天愁眉苦脸的，胃也不好受啊
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