食材：羊肉、红萝卜、尖椒（怕辣的选圆的菜椒）、盐、十三香、香油、鸡精、生抽、葱姜做法及步骤：1、将新鲜的羊肉清洗干净，锅烧清水，冷水下羊肉，将葱节、生姜片放入锅中一起炖煮，待羊肉煮熟，捞出切片备用。2、先将红萝卜、尖椒清洗干净；红萝卜切成薄片，尖椒切块备用。3、起锅烧油，倒入红萝卜片炒至断生再下尖椒翻炒，尖椒微微变色同时有辣椒的香味后将羊肉片放进锅中翻炒，倒生抽，放十三香、鸡精翻炒均匀，舀适量煮羊肉的原羊汤沿着锅四周淋下，盖上锅盖焖煮至汤干即可。
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