在梅州
10个人里就有9个人胃不好
胃病来了什么也吃不下…
原来这种情况
与梅州当地的饮食习惯有关
梅州被称为千年客都
客家菜偏重“肥、咸、熟”
导致90％的梅州人
都患有不同程度的肠胃疾病!
偏重“肥、咸、熟”致肠胃疾病的原因先来说说“肥”：客家菜普遍用油很重，肉食多选五花肉甚至纯肥肉，馅料用半肥瘦。爱吃“肥”的人口味都比较偏重，容易引起积食。积食又是引起胃病的病因之一，这种胃病主要是由于人吃了过多油脂类的食物，造成胃部消化功能失调而引起消化不良，出现了一系列消化不良的症状，如胀气、反酸、嗳气、便秘等。这类胃病又可以根据症状表现分为胃积食、胃胀气、胃酸过多等。
再来说说“咸”：客家菜偏咸，甚至有“吃在客家，咸是一绝”之说。最近，一项研究表明，吃盐过多是刺激肠胃、产生大量胃酸的一个重要因素。与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上;每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率要高出一倍。
最后说说“熟”：客家菜做菜强调熟透、熟烂。其实，多吃太熟太软烂食物只会让胃功能退化，对胃并没有好处。胃的生理特点是，当胃部出现疾病时，胃粘膜会出现炎症或溃疡，这些炎症和溃疡要靠自身免疫进行消炎和修复。我们的胃有“用进废退”的特点，长期吃软烂、好消化的食物，胃功能反而会慢慢变差。
以上这些饮食习惯导致90％的梅州人都患有不同程度的肠胃疾病。
1.2亿人被肠胃病困扰我国是“胃病大国”，不仅仅梅州地区，在13亿人口中，肠胃病患者约有1.2亿。同时，我国胃癌的发病率目前在所有恶性肿瘤中占第二位，死亡率高居第三位。
更为严峻的是，目前我国每年胃癌新发病例超过42万例，占到全球新发病例总数的42%，居全球首位。
胃病呈现年轻化趋势，多发于35岁以上人群，19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。
而胃病的确诊人数也是一年比一年多，也越来越引起