一场秋雨，一场寒凉！
在这即将逐渐转凉的初秋时节，鍾醫師给大家分享一下一碗姜汤的妙用！
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姜，
大家是否都认识呢？
这是姜的地上部分。
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姜汤到底在什么时候用呢？
（1）感受风寒而致头痛、耳痛、耳胀闷、耳堵塞、喷嚏、鼻塞、流清涕、咽痒、咽痛、咳嗽、怕冷等症。
（2）过食生冷寒凉之物而致恶心、呕吐、胃胀、胃痛、腹泻等症。
（3）感受寒湿而致四肢关节疼痛、不温、活动不利等症。
（4）夏日进入山林感受瘴气之*而致头昏、寒热往来、上吐下泻等症。
主要是感受风寒之后。
成年人嘛，自己的状况自己知道。
可是小朋友呢？不太会表达自己的不舒服，甚至不会说话。
尤其是第一次做父母的家长，孩子一哭闹，时常无所适从。
记住，仔细观察孩子，只要开始打一两个喷嚏，就说明孩子已感受风寒，但大多数家长都是要等到邪气入里，正邪交争开始发烧了才发现孩子不舒服。
希望家长们仔细观察自己的小宝贝喔！
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那感受风热可不可以用呢？
--不可以！
但如今的生活环境，感受风热的患者实在太少！
为什么呢？
因为，
现在，
人们，
比如，
在夏天，
中暑的人都极为少见了，很少有人顶着太阳暴晒。
在医院、公交车、地铁、商场、办公室、教室、图书馆等任何公共环境都开着低于20℃的空调，受凉防不胜防！
不仅喜欢躲在空调房里工作、玩耍，
还喜欢同时来一块冰镇西瓜、一杯冰镇果汁/饮料，暴爽！来一碗冰镇冰粉、凉糕，很刺激！聚会中，一定要加了冰块的酒，才能喝出口感！
更是要开着空调才能睡觉。
在冬天，
北方，外面的世界冰天雪地，屋里的暖气热火朝天，坐在屋里穿着短袖舔着老冰棍，可不是逍遥自在。
南方，室内室外温度一样，帅气的小伙子和漂亮的姑娘们穿着单薄的大衣、露着脚脖子的九分裤、没穿袜子的脚踝、露着脚面的单鞋、甚至露着大腿的短裙，冻得哆哆嗦嗦，手脚冰凉，流着清鼻涕，却还惦记着我今天还没有吃水果呢。
虚邪贼风，无处不在，感受风寒几乎成了现代人家常便饭的事情。
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生姜有什么功效呢？
《汤液本草》：生姜，气温，味辛。辛而甘，微温，气味俱轻，阳也。
散风寒，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，为止呕吐之圣药，还可通四肢关节，开五脏六腑。
久服通神明，去臭气。
可解瘴气，鱼蟹*，生半夏、生南星之*。
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煮姜汤，生姜，如何选材？
老姜，老姜，老姜！
重要的事情说三遍！
为什么呢？
你猜？
当然，
姜还是老的辣噻！
在四川，
姜的主要品种是小*姜，
比如这种，
再比如这种，
那种粉红粉红很诱人看起来很安逸的嫩姜可以吗？
当然，
不可以噻！
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煮姜汤，生姜怎么切呢？
洗姜的时候，看到那个皮皮脏兮兮的，不安逸，可不可以把皮皮去了呢？
不可以！！！
不去皮，不去皮，不去皮！
重要的事情再说三遍。
洗干净就行了。
可以切丝，
也可以切片，或者切成碎末末。
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姜汤，用什么锅来煮呢？
-医生，我家只有铁锅，可以吗？
-不可以，金属的锅具煮中药会改变药性！
那到底应该用什么锅呢？
煎煮中药须使用陶土锅，陶土锅，陶土锅！
为什么呢？
因为土生万物，陶土制锅煎煮中药才不会改变药物的药性。
鍾醫師的砂锅是长这样滴！
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姜汤，怎么煮呢？
生姜30-50g，切片、丝或末，加入2碗水（约ml）,大火（武火）烧开后，开小火（文火）煎煮20-30分钟，煎成1碗水（约-ml）。
煎煮全过程需盖着盖子。
不能敞着，要盖着盖子煮！
步骤
1、备一大块老姜（品种：小*姜）。
2、清水洗净，不去皮，切成薄片，备2碗水。
3、将姜片和水放入砂锅内，开火，大火烧开后，关小火煮半小时。
勺了一小半出来，纯正的姜汤是这样的色泽。
喝一口，
辣，
真心的辣。
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煮姜汤的时候，还可以加什么东西吗？
-医生，葱头也祛寒，我可以加葱头吗？
-没有必要！
纯姜汤好辣，难喝，尤其是小朋友，喝不下去，怎么办？
起锅前，可以加一点点红糖，融化即可，调味！
姜汤留了一半放入红糖，红糖化了即可关火。
加入红糖后的姜汤色泽是这样的。
2碗水煮成1碗水，一小半不加“料”，一半加了红糖，色泽很不同，味道也不同。
那这两个温胃散寒的效果当然也不同。
哪个更好呢？
当然是不加“料”的纯正姜汤效果更好噻！
所以，煮姜汤不加“料”，喝纯正的姜汤更好喔！
小朋友和难以接受纯正姜汤口感的朋友可适当加一点点红糖调味。
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姜汤煮好了，怎么喝？
趁热温服！趁热，趁热啊！
你可以拿着勺子，淑女范儿滴一小口一小口的喝！
你也可以抱着碗，大口大口爽快的喝！
如何避免感受风寒呢？
平时呢，要食饮有节，起居有常，不妄作劳，也就是吃好、睡好、心情好，养好能量，养好正气。
因为正气存内，邪不可干，如果体内能量充足，正气力量强大，即使不慎邪气入侵，也能被强大的正气打跑的。
虚邪贼风，避之有时！
什么意思呢？
风寒外邪，就像贼一样，常常在你毫无防备的时候乘虚而入地偷袭。
所以要根据外界的环境温度，适时地加减衣服。
尽量避免吹空调，无法避免时不要对着吹，穿好长袖外套减少皮肤外露，外出太阳底下时再脱。
人在什么时候防备最松懈？
就像战乱时，什么时候偷袭敌营？
睡觉的时候！
所以，睡觉的时候需穿睡衣，盖好被子，防止虚邪贼风偷袭。
夏天睡觉时尽量避免吹空调，但如果住在楼顶西晒的房间，不开空调热得睡不着时，开空调的温度也不宜低于28℃，定时2小时，睡着后自动关闭。
有人问，那么热的大夏天，不吹风扇不开空调日子怎么过？睡觉怎么睡得着？
心静自然凉！
不知是否还记得过去没有风扇、没有空调的年代，人们的日子是怎么过的呢？
结语
无论春夏秋冬，不要贪凉喔！
若不慎感受了风寒，不要紧！
若在白天，赶紧煮碗姜汤喝，饮食尽量简单，当晚更早一些睡觉；
若在晚上，赶紧先早点睡觉，第二天晨起再煮姜汤喝；
吃好、睡好、心情好，促进身体内能量的化生，喝一碗暖暖的姜汤，以帮助体内的正气将偷袭人体的风寒外邪赶出体外。
愿您健康！
鍾醫師食堂
用愛，暖心，暖胃，健康飲食，美好生活！
鍾萍醫師愿您健康！